1月6日，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)以線上形式召開(kāi)了《狗牯腦茶沖泡技術(shù)規(guī)程》《海南大葉種茶樹苗木扦插技術(shù)規(guī)程》《海南大葉種茶樹栽培技術(shù)規(guī)程》《海南五指山紅茶加工技術(shù)規(guī)程》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審定會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、江西省經(jīng)濟(jì)作物研究所、海南大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等單位的專家參加此次會(huì)議。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心金壽珍正高級(jí)農(nóng)藝師主持此次審定會(huì)議。與會(huì)專家聽(tīng)取了各項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)起草情況和主要內(nèi)容的報(bào)告，認(rèn)真審查了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿及相關(guān)材料，在質(zhì)詢和討論后認(rèn)為：《狗牯腦茶沖泡技術(shù)規(guī)程》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范，符合GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》及相關(guān)法律、法規(guī)的要求;標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容完整，結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，可操作性強(qiáng)，具有一定的科學(xué)性、先進(jìn)性和市場(chǎng)指導(dǎo)意義。專家組一致同意4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)評(píng)審，并建議修改后發(fā)布。
《狗牯腦茶沖泡技術(shù)規(guī)程》聚焦最能體現(xiàn)狗牯腦茶品質(zhì)特征的三個(gè)級(jí)別茶樣，以其多次沖泡技術(shù)研究結(jié)果為基礎(chǔ)，規(guī)定了茶葉沖泡的條件、方法，以及沖泡溫度、時(shí)間和茶水比等的最適參數(shù)，使狗牯腦茶的品質(zhì)特色能夠充分地展現(xiàn)，有利于其宣傳與推廣，讓消費(fèi)者在品茗時(shí)能更好地感受到茶葉的優(yōu)異品質(zhì)，將有效促進(jìn)狗牯腦茶市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力的提升。
海南大葉種茶樹生長(zhǎng)快、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)，每年最多可采七八輪。與中小葉種相比，屬于芽重型品種;與云南大葉種相比，更適應(yīng)于海南高溫、高濕、干旱地區(qū)種植。早在20世紀(jì)50年代，海南即有人工栽種海南大葉種茶的歷史記錄，但隨著市場(chǎng)需求變化、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等原因，茶園面積不斷縮減。如今為了滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，為了讓海南大葉種茶重回人們視野中，海南省五指山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭研制團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《海南大葉種茶樹苗木扦插技術(shù)規(guī)程》《海南大葉種茶樹栽培技術(shù)規(guī)程》《海南五指山紅茶加工技術(shù)規(guī)程》。系列規(guī)程的研制將對(duì)海南大葉種茶樹的推廣種植及海南五指山紅茶品質(zhì)的提升起到積極的作用。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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